本专题主要介绍冬至吃什么、冬至有什么习俗、冬至的习俗有哪些、冬至吃什么养生、冬至养生习俗。俗话说,“冬至大如年”,冬至吃什么?很多地方都有吃饺子的习俗,并说冬至吃了饺子,耳朵就不会冻掉了。难道冬至就非得吃饺子?不是还有吃馄饨的么?你的家乡今天吃什么?[详细]
中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 俗话说,“冬至大如年”,冬至吃什么?很多地方都有吃饺子的习俗,并说冬至吃了饺子,耳朵就不会冻掉了。难道冬至就非得吃饺子?不是还有吃馄饨的么?你的家乡今天吃什么? 冬至有的地方吃饺子,但有地方却是吃汤圆。大约从宋朝开始,中国人在元宵节吃汤圆。明清以后,江南人也有在冬至以汤圆祭祖、祭灶的。顾禄在《清嘉录》(1830)卷十一里记载:“比户磨粉为团,以糖肉豇沙,芦菔丝为馅,为祀先祭灶之品,并以馈贻,名曰‘冬至团’”。对于南方的人们来说,在这样重要的节日里,寄寓来年一家团圆美满是最好的祝愿。所以有这样一句诗“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。” 馄饨原来是北方盛行的一种食物,但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。 在祖国的南方,特别是福建地区,冬至的食俗是包汤团吃,而莆仙地区的冬至还有一个习俗,即冬至第二天早上天没亮时,要把做好的圆子粘到自家的门窗框上。莆仙地区不叫糯米汤圆为元宵,而叫做“圆子”,或叫做“粿子”,还把冬至称为“团圆节”。 很多地方冬至有冬至吃羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,在此时吃上一锅炖羊肉,更有御寒滋补的双重功效。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,历来被视为补阳佳品,冬季适当进食,为进补最佳食谱。 在我国的江南水乡,在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。冬节早晨,要煮甜丸汤敬奉祖先,然后合家以甜丸汤为早餐,有的人家还于餐后留下几粒米丸,粘于门上,称“敬门神”。 吃汤圆也好,吃饺子也好,冬至这天,南北方的人们要表达的都是一个寓意:热热的饺子、热热的汤圆,迎来了热热的暖暖的又一个新年。
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  1. 冬至来临 一年中最冷的时候如何养生 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯数九寒天冬至来临,冬至是一年之中白昼最短夜晚最长的一天,也意味着即将迎来冬天最冷的时刻。虽然天气更加寒冷,但是阳气逐渐回升,下一个循环即将开始,这个时候养生是最佳时机。 冬至时人体的阳气内敛,要靠肾发挥作用,肾脏机能的强弱决定着生命力是否旺盛,因此要注意补充热量,适宜的食物有:羊肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等。 “冬至数九,鸡不离口”但
  2. 冬至到 吃饺子 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯上周五是二十四节气中的冬至,在北方很多地方冬至这一天要吃饺子,冬至的到来意味着冬季真正寒冷的日子来临了,民间有俗话讲“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,这也就是为什么我国民间为什么一直保持着冬至吃饺子的习俗。 立冬部分地区有吃饺子的习惯,而大体上是,冬至吃饺子。在京津一带,人们有立冬吃水饺的习俗,有民俗专家认为,立冬是秋冬季节之交,是“交子之时”,所以
  3. 立冬至 万物瑟 嘴不空 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯古诗云立冬“小春此去无多日,何处梅花一绽香”、“昨夜清霜冷絮裯,纷纷红叶满阶头”、“百泉冻皆咽,我吟寒更切”,今日是二十四节气中的立冬,立冬之后大家会发现冬天的气息明显浓厚起来。天气更加寒凉,景色也越发萧瑟,但是在民间立冬也算个不小的事,还有很多好玩的习俗呢! 在东北立冬有吃饺子的习俗,据传说,饺子这一事物,有来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之
  4. 冬至凌晨 广东均安一豆腐黑作坊被查封 日前,均安市监分局接到群众举报,称在均安镇新华村有人非法生产加工豆制品,污水直接排到屋后,臭味很浓。经过多番摸查,分局执法人员确定了加工点的位置及凌晨生产的规律。 12月21日凌晨4时,均安市监分局联合均安公安分局对隐匿在村居的这家制作豆腐的黑作坊进行了突击查处。 现场检查发现,该豆腐作坊是一间小平房,主要加工生产白豆腐,产品主要销往周边市场。房间内堆放了许多杂物,加工设备设施简陋,现场生产环境
  5. 冬至吃羊肉推高熟羊肉价格 部分地区上涨幅度超五成 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯冬至是一年当中最佳的进补时机,此时阴气最盛阳气最衰,冬至过后阳气开始回升,而阴气则开始走下坡路,所以很多人在冬至这一天都会选择一些热性食物进补,羊肉就是热性滋补食材之一,因为冬至的原因,今年的“羊贵妃”又重出江湖了。 在冬至这一天吃饺子还是汤圆的问题上,相信不少南北结合的家庭里一定有一些争论,但是对于吃羊肉,大家都是默认的,无论南方北方,都要来一碗热气
  6. 冬至羊肉俏 羊肉功效真不少 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯昨日是冬至,除了要祭天祭祖、九九消寒之外,冬至的不少民俗还是以吃为重,如南方人吃汤圆,北方人吃饺子,还有南北方人都爱的羊肉。冬天吃羊肉的好处真的不少,冬至的羊肉可以说是一道让人胃口大开的滋补品。 冬至吃羊肉的习俗,据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这
  7. 冬至吃汤圆悠着点 小心胃穿孔 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯“卖汤圆、卖汤圆、外婆家的汤圆是圆又圆”,汤圆可不只是新年的专属食品,昨日冬至,北方要吃饺子,而南方的小伙伴们则是要吃一碗甜甜圆圆的汤圆,意味着未来的生活甜蜜圆满。汤圆虽然好吃,但是切记不能多吃。 据中国食品饮料网记者了解,在民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至
  8. 冬至这样补,疾病远离你 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯冬至,从古代到现在都是很主要的一天。由于这一天,天然界的阴气开始走下坡路,阳气也降到了最低点开始走上坡路。这种“阴阳大变身”的时机掌握好了,就意味着身体在将来的一年内的走势,一天顺则一年顺,所以冬至怎样补才能顺这很主要。 在进补之前我们要先留意清内火,冬至时节因为体内阳气开端萌动,很易上火,所以许多人过了冬至就会因上火有些不适。大麦茶刚好有清火成效,可
  9. 冬至吃饺子还是汤圆?南方北方大不同 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯今天是冬至,小刘两口子却因为晚上吃什么吵了架,小刘是北方人,他认为应该吃饺子,而小刘的老婆丽丽是南方人,在她的家乡,冬至这一天吃汤圆的,一场饺子和汤圆的大战拉开了。 其实吃饺子和汤圆并不冲突,冬至这一天,南方吃汤圆,北方吃饺子,这是从古代就流传下来的习俗,难怪小刘两口子会有争议。前面中国食品饮料网已经给大家详细解答了北方冬至这一天为什么要吃饺子的原因,
  10. 冬至大过年 北方人为何一定要吃饺子 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯今天是冬至,在北方有冬至大过年的说法,所以这一天必须要吃饺子,为什么冬至的标配食物是饺子呢? 在古代,有冬至这天吃饺子不会冻耳朵的说法,这种说法的来源是于医圣张仲景,当他看到了严寒当中百姓的耳朵被冻坏了之后,故就用面去包了驱寒的药材,煮熟之后做成“娇耳汤”就治好了百姓们的耳朵。 然而今天冬至去吃饺子就不再是为了去治冻耳朵,不过对于其面、和菜、肉的一种合
  11. 冬至吃饺 营养不少 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯明日就是冬至了,别看它只是普通的二十四节气之一,其实习俗也不少,尤其在吃食尚,冬至这一天南吃面,北吃饺,对于不少北方人来说,冬至大于年,吃饺子可是必不可少的重要活动。 古语有云:"十月一,冬至到,家家户户吃水饺。"可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗。"医圣"张仲景曾任长沙太守,辞官回乡后,看到乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。因而命其弟子搭
  12. 明日迎冬至 冬天最重要的养生时机来了 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯本周三将迎来冬至,很多人只知道本周末的平安夜、圣诞节,对于中国传统的二十四节气却一无所知,其实冬至也有很多有趣的事。 在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有"冬至大如年"的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。《
  13. 冬至吃饺子你知道为什么吗? 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯冬至是我国农历二十四节气之一,更是一家人围坐在一起吃饺子唠家常的团圆日子。但是冬至这天为什么要吃饺子,你知道吗? 东汉名医张仲景告老还乡后,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。 张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒
  14. 关于冬至的那些风俗你知道吗? 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯12月22日是冬至,随着冬至的来临,气温进一步下降,湖南地区气温普遍下降6摄氏度。在冬至这一天我国有什么风俗习惯呢?市民又应该多吃什么以抵御寒冬? 据中国食品饮料网记者了解,冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日。在我国古代,冬至被当作一个较大节日,有“冬至大如年”的说法,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。
  15. 冬至到了,为啥一定要特别吃羊肉?文丨张禄桅很久很久以前,大概是春秋战国时期,为方便农事,聪慧的劳动人民根据日月的位置、插秧收割的时间、气候的冷暖变化,把一年分为了二十四等分,还分别起了美cry的名字:立春、惊蛰、白露当然,还有今天的
  16. 喜满年,品双圆
    —鲜芋仙冬至汤圆季全品烧正式上市
    家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。平安皮包如意馅,冰天雪地不觉寒。自古冬至不亚于年,而作为冬至标志性美食,汤圆也随着历史的推移在我们心里扎下了深深的根。自古每逢佳节倍思亲,思念的不仅仅是亲人还有那传承下
  17. 冬至养生进补切忌过补过偏 今天(12月22日)是24节气中的“冬至”,这是一年中最冷天的开始。北京中医药大学教授杜金行表示,冬季夜长昼短,要早睡晚起,等到太阳升起阳气逐渐强盛的时候起床,可以避免寒气
  18. 冬至养生,还数补益12月22日为农历二十四节气的冬至。民间自冬至起“数九”,到“三九”前后,地面积蓄的热量最少,天气最冷,所以说“冷在三九”。节气运行到冬至这一天,阴极阳生,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养。
  19. 北京老字号餐饮冬至加大市场供应量本报讯(记者李佳张昆龙)昨天是冬至,北京青年报记者走访多家老字号发现,像老西安饭庄、又一顺、烤肉宛、烤肉季、砂锅居、西四惠丰饺子楼等与“泡”(泡馍)、烤、涮和饺子相关的饭馆,今年纷纷加大了市场供应量。
  20. 冬至日温暖你的不止饺子 还有悟空理财“冬至大如年”,中国北方大多会在冬至这天吃点元宝样的饺子,南方也会应景地煮些汤圆,不论是饺子还是汤圆,冰清玉洁的皮儿配着满实的馅儿,吃进肚里,暖意融进心里。而就在昨天,悟空理财结束了一个月的感恩节向空
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