1. 臭豆腐、虾扯蛋 王府井现
  2. 长沙宁乡查处一大规模臭豆
  3. 厦门:霉变黄豆做豆腐 冒
  4. 市民爆料:王致和豆腐乳现
本专题主要介绍秋天吃豆腐的好处、豆腐的营养价值、豆腐的功效与作用、豆腐的吃法、豆腐的做法大全。豆腐在我国已经传承千年之久,除了营养价值丰富之外,也是素食菜肴的主要原料,既可以做荤菜,也可以做素材,无论是小炒,还是红烧,或者是作高唐,豆腐都是不错的选择。生熟皆可,老幼皆宜,非常适合秋季食用。[详细]
中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 腐在我国已经传承千年之久,除了营养价值丰富之外,也是素食菜肴的主要原料,既可以做荤菜,也可以做素材,无论是小炒,还是红烧,或者是作高唐,豆腐都是不错的选择。生熟皆可,老幼皆宜,非常适合秋季食用。 豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次。 豆腐性寒,味甘、咸,具有补中益气、健脾利湿、清肺润燥、清热解毒、下气消痰、养颜防衰等功效。适用于目赤肿痛、牙龈肿痛、咽喉疼痛、咳嗽痰黄、心烦不寐、口干鼻燥、潮热盗汗、五心烦热、神疲乏力、健忘多梦、面部色斑、皮肤瘙痒、色斑痤疮、乳汁不足、小便短赤、大便秘结等症。对支气管炎、咽喉炎、上呼吸道感染、营养不良、记忆减退、高血压、高脂血症、高血糖、血管硬化、冠心病、肥胖症、产后乳汁不足、骨质疏松症、更年期综合征、痤疮、焦虑症、失眠症、黄褐斑、多囊卵巢综合征、前列腺增生症等有效果。 豆制品是一个大家族,我们建议大家多选择非发酵类的豆制品,每天摄入20-50g左右,可以给我们的身体提供适量的优质蛋白。但是在日常生活中,尽量限制发酵类豆制品,尤其是豆腐乳、豆豉这一类的食物,这主要是避免摄入过多的盐。
编辑:历历 发布时间:2017-9-12 11:49:50 咨询电话:0731-85834566
  1. 豆腐皮浸泡后变成糨糊 小心是染色剂在作怪 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯豆腐皮营养美味、简单易做、营养丰富宴席上还是家常菜,都可以看到豆腐皮的身影。但是有一些颜色好看、外表有光泽的豆腐皮很有可能是染色的,你有注意过吗,这样的豆腐皮吃下去对身体危害是极大的。 豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品,它含有大量的植物蛋白,还有多种糖分和一些植物纤维素。另外,钾、钙以及铁等微量元素,也是豆腐皮中最重要的存在。它还具有易消化、易吸收的
  2. 地沟油豆腐坊 宁波端掉2个食品加工“黑窝点” 昨天中午,宁波江北区慈城镇相关执法人员在中横河边的一处闲置厂区内,端掉一个地沟油加工窝点。 这个厂房于去年被法院查封,平时鲜有人来,不法分子擅自在此从事地沟油加工生产。 记者跟随环保、市场监管、公安、综合执法等部门组成的联合执法来到现场,刚走进窝点就闻到了一股浓郁刺鼻的气味,只见在一个阴暗、潮湿而又隐蔽的小角落里,浇筑了一个大池子,池子里盛放着一些木材。 执法队负责人表示,涉事人员警惕性很高,用
  3. 臭豆腐、虾扯蛋 王府井现“冒名”老北京小吃 位于王府井的小吃一条街上出现了部分“冒名”的老北京小吃 “看到这些小吃,我觉得自己可能是个假北京人。”近日有市民反映称,位于王府井的小吃一条街上出现了许多“冒名”老北京小吃的摊点,看到外地的油丝炒面、煎粉,甚至国外的奶香卷都变成了老北京小吃,不少市民表示疑惑。 昨日下午,北京青年报记者实地探访发现,地锅焖面、天府豆花、香辣蟹、臭豆腐等各地小吃,均被冠以“老北京”的招牌,其中一家香辣蟹摊点的
  4. 长沙一黑作坊内臭豆腐堆在污水地上 黄豆已发霉 4月23日,记者从长沙市食药监局获悉,长沙县市场监管局近日在黄兴镇高塘村查处一家非法生产加工豆制品的黑作坊,现场收缴黄豆3.35吨、石膏粉180公斤、豆腐成品200公斤、臭豆腐成品600片、添加剂“豆腐王”4箱和已拆封的食品添加剂“硫酸亚铁”一袋。 4月18日晚上8点,执法队员来到长沙县黄兴镇高塘村一间民房,还未进屋,一股馊味便扑鼻而来。现场一名身着便装的妇女正在从事豆制品的加工生产,且未按要求
  5. 长沙:黑作坊内臭豆腐堆在污水地上 4月23日,记者从长沙市食药监局获悉,长沙县市场监管局近日在黄兴镇高塘村查处一家非法生产加工豆制品的黑作坊,现场收缴黄豆3.35吨、石膏粉180公斤、豆腐成品200公斤、臭豆腐成品600片、添加剂“豆腐王”4箱和已拆封的食品添加剂“硫酸亚铁”一袋。 4月18日晚上8点,执法队员来到长沙县黄兴镇高塘村一间民房,还未进屋,一股馊味便扑鼻而来。现场一名身着便装的妇女正在从事豆制品的加工生产,且未按要求
  6. 长沙宁乡查处一大规模臭豆腐工厂 封原材料及成品20吨 塑料大缸里囤着长满霉菌的卤水,墙上挂着蜘蛛网,地上污水横流,车间恶臭扑鼻,做好的臭豆腐随意堆放在污浊的地板上,这样生产出来的臭豆腐你敢吃吗? 近日,根据群众举报线索,宁乡县市场和质量监督管理局执法大队和经开分局联合行动,以无证生产食品以及卫生条件达不到标准为依据,一举端掉了藏匿于宁乡经开区妙盛工业园内的一家豆制品加工厂,这是近年来宁乡县市监部门查处的最大规模的豆制品生产厂。 在检查中,执法人员
  7. 怎么样吃豆腐的营养价值才是最高的 如果蛋白质当中的氨基酸种类齐全,数量也较多,并且相互之间的比例合适,那么,这种食物蛋白质的生物价值就相对较高,也就是说其营养价值非常高。否则的话,即便食物中蛋白质的含量再高,它的营养价值也不能和蛋白质含量成正比。 豆腐当中的蛋白质含量虽然很高,但是它的蛋白质中有一种人体必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低,由此一来,它的营养价值就大打折扣了。我们该如何让其营养最大化呢?办法也非常的简单,只要用动植物食品
  8. 厦门:霉变黄豆做豆腐 冒充“银祥”出售 作为原料的黄豆已经干瘪或发涨,有的甚至已经发霉、发黑。 未清洗的塑料筐模具。 无证无照生产,使用疑似霉变的黄豆作为原料,还假冒“银祥”商标……近日,禾山市场监督管理所在湖里马厝社153号查获一家无证无照的豆腐作坊。 模具未洗桶发黑满地积水有臭味 2017.1.19凌晨零点三十分左右,记者随同市场监管执法人员驱车到达这家作坊门前时,大门口停放着一辆卡车,上面已经装满豆腐、豆干、豆皮等豆
  9. 腊月二十五磨豆腐接玉皇 老百姓忙不赢 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯前天是是腊月二十五,在民间有习俗约“二十五,磨豆腐”,为什么腊月二十五要磨豆腐呢,这其中有什么讲究呢? 就豆腐本身而言,是取代肉类不错的选择,在过去,穷苦的人们总是盼望着在新年吃上一顿好的。但是,肉类对于穷苦的人家来说并不是承担得起的,所以他们就会选择豆腐,豆腐是介于肉与蔬菜之间的食品,可以制作不同的菜式,而取代肉类。而且“腐”与“福”谐音,寓意着祈“
  10. 厦门:豆子霉黑环境恶臭无证经营 生产假银祥豆腐的黑作坊被查 看到白白嫩嫩的豆腐上印着“银祥”,就放心买回家,多少市民有这样的经历?利用这一点,有些“李鬼”也给自己的豆腐披上“银祥”这件外衣,堂而皇之进行销售。 今日凌晨,记者随市场监管部门冲击了两个生产仿冒“银祥豆腐”的作坊,发现现场生产环境肮脏不堪,令人作呕,而且生产豆腐用的黄豆质量低劣。 现场 脏水散发出酸臭味部分黄豆发霉变黑 在前期调查的基础上,今日零时,记者跟随禾山市场监管所执法人员直奔马厝社15
  11. 兰州:自产食品无“身份”露天炸豆腐 “放心”粮店一点也不放心被查封自产自销的面包,没有任何标示、标签,保质期、生产日期等食品信息无从知晓;油豆腐在操作间后门的巷子里露天炸制;加工好的元宵露天晾晒;添加剂使用管理不规范;食品包装袋提供不了任何资质1月18日,兰州市城关
  12. 深圳宝安清华社区取缔豆腐黑作坊 近日,龙华办事处清华社区联合工商、派出所、安监、消防等部门,对新碑村一无证豆腐加工坊依法予以取缔。 近日,清华社区工作站接到居民投诉称,新碑村内一家无证豆腐加工坊存在卫生不达标,生产不规范等问题,严重影响周边居民正常生活。社区巡查人员立即赶往现场核实,发现该作坊无食品加工许可证和卫生许可证,生产环境条件较差,加工流程不规范,且无消防资质,其加工的豆腐长期在周边沿街乱摆卖,属于“三小”黑作坊。12
  13. 冬至凌晨 广东均安一豆腐黑作坊被查封 日前,均安市监分局接到群众举报,称在均安镇新华村有人非法生产加工豆制品,污水直接排到屋后,臭味很浓。经过多番摸查,分局执法人员确定了加工点的位置及凌晨生产的规律。 12月21日凌晨4时,均安市监分局联合均安公安分局对隐匿在村居的这家制作豆腐的黑作坊进行了突击查处。 现场检查发现,该豆腐作坊是一间小平房,主要加工生产白豆腐,产品主要销往周边市场。房间内堆放了许多杂物,加工设备设施简陋,现场生产环境
  14. 好吃不过豆腐 豆腐吃不对身体也发愁 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯好吃不过豆腐,在很多老百姓眼里,豆腐一类的豆制品可是比猪肉、羊肉、牛肉还好吃的食材,既不用担心脂肪过高,而且营养价值高,吃起来嫩滑爽口。豆腐纵是千好万好,但是一些人也存在食用误区,一旦进入这些误区,你的身体可要发愁了! 豆腐为人类提供丰富的钙和镁,而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素,它能保持细胞膜的完整性,参与神经和肌肉的活动,是构成骨骼
  15. 买豆腐专挑“白富美” 小心坑你没商量 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯这是一个看颜值的时代,越是漂亮的东西越受大家欢迎,爱美之心人皆有之,这无可厚非,但是如果把看颜值当做万能定律,那是万万不可的,比如买豆腐就不能光看颜值。 豆腐是一种营养价值极高的食材,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促
  16. 面临巨额罚款 绍兴王老汉臭豆腐喊冤说起绍兴美食,很多人第一反应肯定是臭豆腐。而说起臭豆腐,当地人多半会推荐“王老汉”。“越香王老汉”是国内第一个臭豆腐注册商标,这块臭豆腐,曾因上过《舌尖上的中国》而名声大噪。位于鲁迅故里景点的越香王老
  17. 五香豆腐干竟也能染色 吃多了小心致癌 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯五香豆腐干是人们餐桌上常见的传统美食之一,因其咸香爽滑、硬中带韧的口感和富含大量蛋白质、碳水化合物及多种人体所需氨基酸,深受人们的喜爱。但是就是这种常见的家常此案,竟然也存在染色的乱象。 不过最近有地方曝出市面上的一些五香豆制品违规使用了“焦糖色素”染色!有记者在豆类制品原料批发市场见到的蓝色塑胶桶上面标有色素颜色,这家店还是一家正规的豆制品原料销售批
  18. 日本发现冻豆腐有预防糖尿病的效果食品伙伴网讯10月6日,据日媒报道,日本旭松食品与长野县饭田市辉山会纪念医院共同研究发现冻豆腐有预防糖尿病的功效。
  19. 发展装配式建筑能否预防“豆腐渣”工程? 住建部回应中新网9月30日电发展装配式建筑是否可以预防“豆腐渣”工程,对此,住房城乡建设部总工程师陈宜明表示,发展装配式建筑,其中一个好处就是对于保证工程质量有很好的促进作用和保障作用。国务院新闻办公室今日举行
  20. 看日本“男前豆腐”如何将传统产品做的风生水起 中国食品饮料网讯下面第一张图包装的是什么,别看它包装的如此前卫,但其实跟咱老妈从菜市场买回来的豆腐没啥差异。但人家确是一年卖6个亿的确实是一家豆腐店!是的,你没有听错
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