本专题主要介绍荸荠的功效和作用、荸荠的营养价值、荸荠怎么吃最好、荸荠的吃法、荸荠怎么做、荸荠不能和什么一起吃。初秋风吹微凉,正是荸荠上市的季节,像小时候一样毫不在意的将荸荠随意搓洗几下,剥掉外壳就迫不及待的放入嘴里,任那清甜的汁液顺着牙齿蔓延到舌尖,整个嘴充盈着荸荠的香甜[详细]
中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 初秋风吹微凉,正是荸荠上市的季节,像小时候一样毫不在意的将荸荠随意搓洗几下,剥掉外壳就迫不及待的放入嘴里,任那清甜的汁液顺着牙齿蔓延到舌尖,整个嘴充盈着荸荠的香甜,那幸福和爽快的滋味实在是难以言语。而且秋天的荸荠不仅仅是好吃那么简单,还有滋阴润燥、润肺安神的作用。 荸荠又叫水芋、乌芋、马蹄等,中医认为荸荠性味甘寒,入肺、胃经,有清热、化痰、消积的功效。由于初秋脾胃功能仍弱,所以平时食疗制膳,建议以平补、淡补为主,不宜过早“贴秋膘”,以固护中焦,防止出现食积。如《本草再新》认为其能“清心降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利藏血”。故临床多用来治疗温病口渴、咽喉肿痛、痰热咳嗽、尿路感染、饮食积滞等,此外,荸荠对赘疣还有很好的治疗效果。 从营养学上讲,荸荠含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素c、铁、钙。可以用来烹调,并可制成淀粉。荸荠中磷含量较高,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,适于儿童食用。 据中国食品饮料网小编了解,荸荠适合生吃,因为经过烹煮后的荸荠,很容易造成营养元素的流失,但生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除,否则小心感染姜片虫。荸荠性寒,为生冷食物,不适宜脾胃虚寒、大便溏泄的人食用。
编辑:历历 发布时间:2017-8-30 13:29:21 咨询电话:0731-85834566
  1. 秋冬吃荸荠 清热去燥两不误 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯质地脆嫩、多汁鲜甜、果肉雪白的荸荠,营养价值丰富,既可以生食当做水果,又能熟吃做下饭菜,秋冬吃一点荸荠,还能够清热去燥。 荸荠又叫马蹄莲,由于荸荠含有各种不同的营养,它的食疗功效也很好,它具有解毒、利尿等功效。经了解,荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。科学家
  2. 削好的荸荠这么白 会不会用了二氧化硫? 荸荠,“水八仙”的一种。因可口又营养成为苏州人餐桌上的家常菜,当然直接削去外皮生吃也不错。市场上不仅有拖泥带土的“带壳”荸荠销售,也有削好的,但近日有市民发现,苏州部分菜场摊位削好的荸荠尤为白净,会不会有问题呢? 吴中区市场监管局食品生产流通监管科科长孙晓波告诉记者,在以往的日常抽检中,他们确实发现有的商家为了荸荠“保鲜”使用过二氧化硫。为了解真相,记者前往市场购买了部分削好的荸荠实验,一探究竟
  3. 春天开吃荸荠 好处多多 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯荸荠,是大家餐桌上一道美味菜肴,其具有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒等功效。荸荠的地上茎,中药名“通天草”,有清热利尿的作用。 荸荠原名乌芋,“其根如芋,而色乌也”(李时珍语),属莎草科植物。荸荠之名始于元代的《日用本草》。早在600年前,汶城西南鹿庄村方外3公里的地带就有种植。据传:明朝开国皇帝朱元璋车驾出巡,驻跸汶上,鹿庄袁某曾以荸荠进奉,
  4. 国道扩建施工交通不便 湖北黄冈100万斤荸荠滞销团风100万斤荸荠滞销湖北人顶起急急急荸荠,是黄冈市团风县的国家地理标志保护产品,眼下正是荸荠收获的时节,可是方高坪村的乡亲们是既高兴又担忧。1月12日,荆楚网记者从团风县了解到,全县近100万斤的荸
  5. 秋季最宜食用水生植物 莲藕荸荠菱角滋阴养阴中医经典著作《黄帝内经》中有言“春夏养阳,秋冬养阴。”秋天,不用去特别寻找,我们可以轻松地从大自然中找到很多养阴的良药。应时又应季的水生植物,性味平和,大多具有滋阴养阴的功效。莲藕对于中医而言,鲜藕是
  6. 大热天吃点水下菜:莲藕除烦 荸荠去火 海带补钾大热天,很多人喜欢游泳,在水中能让人远离难熬的酷暑。其实,对抗酷暑,吃一些“水下菜”也能起到一定作用。莲藕,清热除烦。入伏之后,人体出汗多、消耗大,很多人体力有所下降,常常是“无病三分虚”,出现精神疲
  7. 荸荠多种烧法荸荠狮子头将荸荠切成米粒大小,拌进肉馅中,加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀,做成大肉圆。炒锅上火倒入油,油热后放入肉圆煎至两面黄时,烹入料酒加酱油,糖,倒高汤,用小火焖烧熟,将狮子头盛入用菜
  8. 荸荠馅小馄饨原料:荸荠、标准粉、橄榄油、鸡蛋做法:1.荸荠去皮、剁碎挤去部分水分,放入适量橄榄油、生鸡蛋,用筷子顺一个方向搅匀。2.标准粉用温水和匀,盖上湿布放置半小时,擀成馄饨皮,包馅后煮熟即可食用。适合年龄:
  9. 荸荠、胡萝卜齐上阵 寓意马上有钱(图)一个个洁白的马蹄,代表马;用胡萝卜做好一个个铜钱,分别煮熟,摞在一起,寓意马上有钱;再浇上甜甜的糖桂花,马蹄清甜,桂花香味悠长。这道菜代表着马年有好希望、好滋味。材料:荸荠(马蹄)胡萝卜糖桂花做法:1
  10. 养生偏方:咽喉肿痛吃点荸荠浙江张女士咨询:前段时间感冒了,嗓子疼,总感觉喉咙里有东西,咽不下去、吐不出来,晚上睡觉都会被憋醒,还有痰。大夫说慢性咽炎一般只会有异物感,不会肿痛,肿痛应该是扁桃体炎,让我输液三天,药也吃了不少,可
  11. 清江椪柑、兴山脐橙、双莲荸荠通过农产品地理标志鉴评三峡晚报报道:(见习记者邓明明通讯员周义彬)3日,记者从宜昌市农业局获悉,“清江椪柑”、“兴山脐橙”、“双莲荸荠”通过农产品地理标志现场核查和现场鉴评。据悉,2013年12月28-29日,专家组对长阳
  12. 荸荠易招细菌最好煮透再吃 教你做荸荠丸子最近市场上有鲜嫩的荸荠销售,水灵灵的很讨人喜欢。一般来说,带皮的荸荠每斤4块钱,去皮的每斤8块。尽管售价不算便宜,但是很受欢迎。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维
  13. 医生教“润燥”攻略:荸荠水、沙参麦冬汤、芝麻杭州市中医院呼吸内科傅骞:百合炖梨、嫌梨肉质太硬的,可以喝梨汁,但梨糖分比较多,糖尿人不能多吃;也可以喝点荸荠水、甘蔗汁、牛奶,一干就出鼻血可以喝点藕汁或者藕粉。传统名方沙参麦冬汤,也很灵光,简单的可
  14. 天热上火吃荸荠 夏季烦热,因为上火导致咽喉肿痛、淋巴发炎的人多了起来。这虽不算大病,但也很折磨人。给大家推荐一种能清热去火的良药——荸荠。荸荠营养丰富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。荸荠有
  15. 一袋荸荠“出卖”肇事逃逸嫌疑人据江淮晨报报道,2013年4月1日晚,在肥西县高刘镇团肥路上发生一起重大交通事故,一名年过六旬的老人被撞倒在地身受重伤,而肇事者却趁着夜色逃离现场。4月1日21:30,正在例行巡逻的高刘派出所民警在高
  16. 武汉小贩用漂白水洗白削皮荸荠 专家提醒慎买 荸荠好吃皮难削,削好皮的比没削皮的贵两三倍也不愁买家。超市买手提醒,太白的削皮荸荠您最好慎买。眼下,在武汉的街边、果摊、菜场里,能当水果吃又能做菜的荸荠,卖得格外火。小贩们叫卖的荸荠有带皮不带
  17. 之味菜谱(124):长城桑干酒庄特级精选赤霞珠干红配鲜肉荸荠烙长城桑干酒庄特级精选赤霞珠干红葡萄酒2006酒精:13.5%vol类型:干型品种:赤霞珠年份:2006产地:河北张家口怀来生产商:长城桑干酒庄酒评:酒呈深宝石红色,散发着诱人的深色水果香气,橡木香夹入
  18. 养生:甘蔗去火荸荠润肺 冬季养生蔬果排行榜1、柿子软糯的柿子等到秋天才成熟,橙红到金色的果实的确是这个季节的最好反映。果味甘涩、性寒,入肺、脾、胃、大肠经,清热润肺,好好享受吧,过了季节便要等来年。(
  19. 合肥成全国最大荸荠之乡据合肥日报报道,荸荠,俗称“地栗”,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为江南人参,在庐江县白湖镇具有悠久的种植历史。近年来,白湖人积极拓展这一特色产品,荸荠种植面积已经达到2万亩以上,成为全国最大的
  20. 秋燥时节教你祛痒:多吃梨和荸荠 减少洗澡次数据南京市气象专家介绍,从目前的天气形势看,本周依旧无雨。“秋燥”相伴总有些不舒服,那么如何预防呢?昨天,本报记者特请市气象台、苏北医院专家进行支招,为广大读者送上“秋燥防护手册”。皮肤是人体最大的器官
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