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秋季最滋补 当属吃豆腐

时间:2017-9-12 11:01:19 来源:中国食品饮料网 【查看评论
关键词:豆腐  
中国食品饮料网(40777.cn) 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 腐在我国已经传承千年之久,除了营养价值丰富之外,也是素食菜肴的主要原料,既可以做荤菜,也可以做素材,无论是小炒,还是红烧,或者是作高唐,豆腐都是不错的选择。生熟皆可,老幼皆宜,非常适合秋季食用。 豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次。 豆腐性寒,味甘、咸,具有补中益气、健脾利湿、清肺润燥、清热解毒、下气消痰、养颜防衰等功效。适用于目赤肿痛、牙龈肿痛、咽喉疼痛、咳嗽痰黄、心烦不寐、口干鼻燥、潮热盗汗、五心烦热、神疲乏力、健忘多梦、面部色斑、皮肤瘙痒、色斑痤疮、乳汁不足、小便短赤、大便秘结等症。对支气管炎、咽喉炎、上呼吸道感染、营养不良、记忆减退、高血压、高脂血症、高血糖、血管硬化、冠心病、肥胖症、产后乳汁不足、骨质疏松症、更年期综合征、痤疮、焦虑症、失眠症、黄褐斑、多囊卵巢综合征、前列腺增生症等有效果。 豆制品是一个大家族,我们建议大家多选择非发酵类的豆制品,每天摄入20-50g左右,可以给我们的身体提供适量的优质蛋白。但是在日常生活中,尽量限制发酵类豆制品,尤其是豆腐乳、豆豉这一类的食物,这主要是避免摄入过多的盐。
(责任编辑:小海)
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